ต้มยำไก่บ้านใส่ใบมะขามอ่อน | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล มีเมนูเด็ดมาฝากจ้า จะเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีค่ะ เป็นเมนูต้มยำที่ทานได้เฉพาะฤดูนี้ค่ะ " ต้มยำไก่บ้านใส่ใบมะขามอ่อน " ฤดูฝน ฝนตกแรกๆ ใบมะขามแตกยอดอ่อนๆ เอามาทำเมนูนี้ สุดยอดเลยจ้าาา
.
#ครัวพิศพิไล #ต้มยำไก่ #ต้มไก่บ้านใบมะขามอ่อน #ต้มไก่บ้าน #ต้มไก่ใบมะขามอ่อน #ต้มไก่ใส่ใบมะขามอ่อน #ตำยำไก่ใบมะขามอ่อน # ต้มยำน้ำใส #สอนทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ

✅ ส่วนผสม
- ไก่บ้าน 800 - 1000 g ( 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นๆ )
- เห็ดฟาง 2 ถ้วย
- ใบมะขามอ่อน 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกแห้ง ครึ่งถ้วย
- หอมแดง 10 - 15 หัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- ข่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 3 ต้น
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- น้ำ 2 ลิตร

✅ วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป จะใช้เป็นซุปหมูหรือซุปไก่ก็ได้ค่ะ ใส่เกลือ เครื่องต้มยำ ข่าหั่นแว่นบางๆ ตะไคร้หั่นเฉียง หอมแดงทุบ กระเทียมทุบ ปิดฝาต้มให้เดือด เพื่อให้เครื่องต้มยำหอมดี ต้มประมาณ 5 นาที แล้วใส่พริกแห้งและใส่ไก่บ้านที่เราหั่นไว้แล้วลงไปเลยค่ะ ปิดฝาต้มให้ไก่สุกดี ประมาณ 30 นาที เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มดี ถ้าอยากให้นุ่มมากๆ ก็ต้มนานขึ้นได้ค่ะ พอไก่สุกดีแล้วใส่เห็ดฟางลงไป ใบมะกรูดฉีก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ใบมะขามอ่อนโดยแบ่งใส่สักสองรอบ เพื่อให้ได้ความเปรี้ยวที่พอดีค่ะ ต้มต่อประมาณสัก 5 นาที ดูให้เห็ดสุกดี ปรุงรสตามชอบก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ แค่นี้เราก็จะได้เมนูต้มยำไก่แซ่บๆ แล้วค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7

✅ เมนูแนะนำจ้า

ผัดพริกแกงปลาดุก
https://www.youtube.com/watch?v=OKD9YRmpqIY

ซุปเปอร์ตีนไก่ ( สูตร 1 )
https://www.youtube.com/watch?v=TMV-1CuuHMg

มาม่าหม้อไฟ
https://www.youtube.com/watch?v=SfGZxAk-jQo

พะโล้ขาหมู
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y

ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

---